炎炎夏季, 肚子饿得咕噜咕噜叫,却看着食物没胃口。夏季,吃什么永远都是热门话题。时令蔬菜当然是最受欢迎的,也是老祖宗总结出的大智慧。春种夏长,秋收冬藏,按部就班,循环往复。夏季,时令蔬菜很多,黄瓜、西红柿、豆角、茄子等都很受欢迎,这里给大家推荐一种时令碱性蔬菜,比黄瓜、西红柿还适合夏天食用,爽脆可口,夏季特别便宜,1块钱1斤,但钙是西红柿的12倍,被誉为“健齿菜”。
这个在夏季备受欢迎的时令蔬菜就是空心菜,钙含量是西红柿的12倍,蛋白质含量是西红柿的4倍,不但营养丰富,常吃对牙齿也好。
吃空心菜有什么好处呢?
1、平衡酸碱度
空心菜属于碱性食物,常吃可以平衡身体的酸碱度,促进新陈代谢。
2、排毒消脂减肥
空心菜中粗纤维含量很高,可以促进肠道蠕动,帮助促进体内有害物质排出,有益于消脂减肥,对防治便秘和减少肠道癌变也有一定的作用。
3、增强抵抗力
空心菜中维生素C和胡萝卜素的含量较高,具有比较强的抗氧化能力,有助于清除体内有害自由基,进而起到增强抵抗力的作用。
4、美容养颜
空心菜中叶绿素含量较高,而叶绿素具有“绿色精灵”之称,能帮助减少机体内部的感染,预防皮肤病,也能很好地清洁牙齿,预防龋齿口臭,滋润皮肤,起到美容养颜的效果。
5、保护视力
空心菜中维生素A、胡萝卜素含量都很丰富,胡萝卜素在合适条件下可以转化为维生素A,可以构成视觉细胞中的感光物质视紫红质,从而改善视力。
郑州奉天药业温馨提醒您:空心菜的吃法多样,可以焯水凉拌、爆炒或者做汤面时当绿叶蔬菜直接煮着吃,都是不错的选择。
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