转眼间，春回大地，万物复苏，又到了养生的重要时节。春天，到处都是绿色的美味，像很多素食，甚至比肉类还要营养丰富。传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺，肝气旺会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱，妨碍食物正常消化吸收。接下来这些食物，你可千万不要错过，一个比一个新鲜，很适合春季食用。

一、春季第一鲜：春韭菜

    春天，韭菜不可少，这个季节的韭菜最鲜嫩，既可以用来包饺子，也可搭配其他食材一起食用，很美味，多吃能够给自己“提精神”，让你能量满满，还有保护肝肾的功效，经常食用对身体非常有利。

二、春季第二鲜：野生荠菜

    春天也是尝鲜的最佳时节，荠菜绝对是最受欢迎的，荠菜叶子可以和许多食材搭配，荠菜有独特的香味，搭配鸡蛋吃起来非常香，既改善胃口，还能保护视力，增强身体免疫力。

三、春季第三鲜：春芽—黄豆芽

    春芽多指黄豆芽，黄豆芽就是黄豆泡发后的嫩芽，黄豆芽的水分和维生素含量高，热量也非常低。春季很多人容易上火，加上春节前后吃太油腻的食材，不妨记得多吃春芽，可以帮助缓解油腻，清洁肠道，控制体重飙升，是很多想要减肥者的最爱，还可以预防上火和燥热，不要错过哦。

四、春季第四鲜：春笋

    春笋是竹笋的品种之一，春笋有着春天第一鲜之称，鲜嫩入味，可荤可素，竹笋肉质细嫩，本身富含矿物质和氨基酸，吃起来脆爽又入味，多吃改善胃口，还可以呵护肝脏，保护身体健康。

五、春季第五鲜：春季茼蒿

    茼蒿是冬季后上市的蔬菜，一般在春季上市，这个时候的茼蒿是最嫩的，很多人称它为皇帝菜，茼蒿的叶片和根茎营养价值高，叶片有一种芳香类的成分，多吃有助于消除消极情绪，养心安神，保证有良好的睡眠质量，从而让夜里睡得更香。

六、春季第六鲜：香椿芽

    香椿，又名香椿芽、椿天等，被称为“树上蔬菜”，是春菜代表之一。中国人食用香椿由来已久，汉代就遍布大江南北，曾与荔枝成为南北两大贡品。宋代文学名家苏轼就曾盛赞香椿，“椿木实而叶香可啖”。香椿营养丰富，可以做成各种菜肴，深受大家喜爱，但由于它的独特味道，令不少人对它敬而远之。

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