健康指南

春三月,万物复苏,食素尝鲜正当

时间:2021-03-20 14:06:08
传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收。接下来这些食物,你可千万不要错过,一个比一个新鲜,很适合春季食用。

    转眼间,春回大地,万物复苏,又到了养生的重要时节。春天,到处都是绿色的美味,像很多素食,甚至比肉类还要营养丰富。传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收。接下来这些食物,你可千万不要错过,一个比一个新鲜,很适合春季食用。

 

 

一、春季第一鲜:春韭菜

    春天,韭菜不可少,这个季节的韭菜最鲜嫩,既可以用来包饺子,也可搭配其他食材一起食用,很美味,多吃能够给自己“提精神”,让你能量满满,还保护肝肾的功效经常食用对身体非常有利。

 

 

二、春季第二鲜:野生荠菜

    春天尝鲜的最佳时节,荠菜绝对是最受欢迎的,荠菜叶子可以和许多食材搭配,荠菜有独特的香味,搭配鸡蛋吃起来非常香,既改善胃口,还保护视力,增强身体免疫力。

 

 

三、春季第三鲜:春芽—黄豆芽

    春芽多指黄豆芽,黄豆芽就是黄豆泡发后的嫩芽,黄豆芽的水分和维生素含量高,热量也非常低很多人容易上火,加上春节前后吃太油腻的食材,不妨记得多吃春芽,可以帮助缓解油腻,清洁肠道,控制体重飙升,是很多想要减肥者的最爱,还可以预防上火和燥热,不要错过哦。

 

 

四、春季第四鲜:春笋

    春笋是竹笋的品种之一,春笋有着春天第一鲜之称,鲜嫩入味,可荤可素,竹笋肉质细嫩,本身富含矿物质和氨基酸,吃起来脆爽又入味,多吃改善胃口,还可以呵护肝脏,保护身体健康。

 

 

五、春季第五鲜:春季茼蒿

    茼蒿是冬季后上市的蔬菜,一般在春季上市,这个时候的茼蒿是最嫩的,很多人称它为皇帝菜,茼蒿的叶片和根茎营养价值高,叶片有一种芳香类的成分,多吃有助于消除消极情绪,养心安神,保证有良好的睡眠质量,从而让夜里睡得更香。

 

 

六、春季第鲜:香椿芽

    香椿,又名香椿芽、椿天等,被称为树上蔬菜,是春菜代表之一。中国人食用香椿由来已久,汉代就遍布大江南北,曾与荔枝成为南北两大贡品。宋代文学名家苏轼就曾盛赞香椿,椿木实而叶香可啖。香椿营养丰富,可以做成各种菜肴,深受大家喜爱,但由于它的独特味道,令不少人对它敬而远之。

 

 

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