国际连锁品牌如何把握发展节奏
说起连锁加盟,就不能不提起肯德基、麦当劳、星巴克等国际连锁巨头。以肯德基为例,短短20几年,在中国已经发展了3000多家连锁加盟店,可谓是品牌连锁加盟的典范。对于肯德基、星巴克等有着科学发展思路的国际连锁巨头来说,不同的阶段都有不同的发展计划,轻重缓急清清楚楚。
对正处于不断发展壮大过程中的甲冉生连锁加盟品牌来说,把握连锁加盟的发展节奏也是非常重要的。本文搜集、整理了一些专业人士的意见和建议,希望对有志于和甲冉生品牌共同成长的客户以借鉴和启发。
特许企业要想把握好发展节奏,健康稳步地运营,必须注意以下几点:
前提:特许权开发及其标准化
特许经营之所以能够吸引众多投资者加盟,其中一个重要原因在于:单店盈利模式的现金流具有足够的魅力,并且在某些要素上,加盟店对总部存在强烈的依赖。
特许权开发得不到位,定位不准,常常会导致加盟店跑偏路,经营变味;而标准化不够,则会导致加盟店自由发挥,以至于最终使特许总部十分被动。
做每个阶段该做的事
星巴克、哈根达斯等国际知名品牌的特许总部都有着清晰的战略发展节奏,一般分为试验经营阶段、发展初期、快速扩张期三个阶段,并需要给每个阶段编排不同的节奏。
单店试验经营阶段,一般是两三年,甚至更长。通过细致深入的调查,把本土化改造的各个环节,在试验经营的实践中进行检验和修正。在此期间,即便是意向申请人说得天花乱坠,特许总部也不接受任何一家加盟。
到了特许发展初期,往往是1~2年,发展7~8家特许店,一般只进行2~3个城市的发展,多1个都不做,而且是坚决不做。
在快速扩张期,总部往往会突然发力,一年就发展几十家甚至上百家加盟店,并且集中在几个城市,此后每年都会选择新的城市集中发展,在每个城市都会形成较好的投入产出。
所以,一项特许事业的发展,不同的阶段,必须有不同的节奏,而不是一味地加快节奏。
停顿:也是一种发展
在每个城市的发展过程中,外资特许总部常有“休止”的现象,而不是一刻不停地开店。
加盟店在某个城市发展到一定数量时,特许总部往往不再接受这个城市的加盟申请,而是集中进行营业推广,扩大市场份额,提高市场占有率。在形成规模的条件下,进一步完善加盟体系,作更大规模发展的准备。
这种停顿,是一种经营的艺术,是整体战略节奏中的必需,就像旋律中的休止符,此时无声胜有声。
利润:赚自己该赚的钱
国际特许品牌成功发展的经济模型,无一不是加盟店在终端零售市场赚取营业利润;顾问商、经营代理商围绕着加盟店赚取服务利润;总部在特许网络上,附加附属经营主题形成“伴奏”,赚取网络利润;投资商通过资本市场赚投资利润。
主旋律都是一个:“利润”。但各主体的利润薄厚不一,目标也不尽相同,互相之间不但没有干扰,而且还能形成相互促进的良性经济生态格局。上至资本市场、下到加盟店营业终端,实现整个经济链条的共赢。
成熟特许企业的发展节奏,就像一部交响乐,主题在不同的声部,给人以不同的感受,但整体听起来又是那么的和谐。
发展节奏,直接关系到特许企业未来的连锁事业。特许企业在进行加盟发展之前,必须制定清晰的战略,而那些只“战”不“略”的做法,最终只会让企业尝到无尽的苦头。